Essa receita vi a Palmirinha Onofre fazendo na tv. Testei e deu certo. Fico devendo a foto.
4 xícaras (chá) de leite
3 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres/sopa de margarina em temperatura ambiente
½ xícara (chá) de maisena
3 colheres/sopa de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 pacote de coco ralado (100 gramas )
2 colheres/sopa de queijo parmesão ralado
1 colher/sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Bater tudo no
liquidificador menos o coco, que deve ser somente misturado.
Cuidado para não
transbordar quando bater no liquidificador.
Colocar em forma
retangular untada e polvilhada com fubá.
Forno médio
pré-aquecido, de 30 a 40 minutos mais ou menos.
Esse bolo fica com 3
camadas: massa, creme e coco.
Dica:
Para não correr o risco de transbordar, coloco somente 2 xícaras de leite junto com os outros ingredientes e bato bem; depois junto, aos poucos, as outras 2 xícaras.
