Pasta de alho

Essa é uma receita de maionese sem ovo. Você pode alterar o sabor colocando alho, azeitona ou sardinha. Aprendi com a minha amiga Evany.

Ingredientes

- 2 a 3 dentes pequenos de alho

- 1 xícara (de chá) de leite

- sal a gosto

- óleo até dar ponto de maionese

Colocar no liquidificador o leite, alho e sal. 

Bater e em seguida, com o liquidificador ligado,  ir colocando o óleo, em fio, aos poucos, até o ponto desejado (ou até a lâmina não bater mais). Conservar bem tampado e em geladeira.

Rende aproximadamente um vidro de maionese de 500 ml.

Fica ótimo em churrasco: passar no pão e colocar na churrasqueira ou em saladas também.

DICAS:

- dose a quantidade de alho conforme o seu gosto; 

- você pode testar fazendo com menos leite; pode usar 1/2 xícara e 1 dente de alho;

- pode substituir o alho por azeitona ou sardinha.